SELVA NEGRA

Chiapas, México

Café Orgánico

Un gran reto

Este café proviene de la finca «La Esperanza», cerca del pueblo cafetalero de Jaltenango, Chiapas, México.

Es un blend de Cafés Arábica, variedades Bourbón & Typica que crecen a una altitud media de 1250msnm.

Las cerezas de café son recolectadas y secadas al Natural en camas africanas. Un proceso tardado, pero que le aporta sabores achocolatados y de fruta deshidratada a las semillas.

El tueste realza estos aromas y sabores, para brindarnos una taza cálida, con notas a chocolate oscuro, ciruela pasa y cáscara de naranja, con una acidez baja y dulce, que perdura en la boca.

«Las mayores oportunidades de crecer, por lo general se encuentran detrás de los mayores retos»

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